7 dicas de café da manhã saudável para perder gordura

Matéria traduzida e adaptada do inglês, publicada pela matriz americana do Epoch Times.

O café da manhã é a chave para reabastecer sua energia para o dia. Embora estudos mostrem que pular o café da manhã pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, algumas pessoas preferem combinar café da manhã e almoço no brunch. Outros preferem terapia de jejum para controle de peso sem tomar café da manhã. Qual é a melhor maneira?

O Dr. Zhu Yizhi da Clínica de Medicina Tradicional Chinesa Ming Yue de Taiwan propôs sete diretrizes para o café da manhã “redutor de gordura”.

Zhu disse que, além de obter nutrientes, o sistema gastrointestinal pode transportá-los para o fígado para metabolismo e, em seguida, distribuí-los para vários órgãos por meio do fluxo sanguíneo. Pular o café da manhã pode levar a nutrientes insuficientes no sangue, o que pode enfraquecer a coordenação entre os vários sistemas do corpo e afetar a saúde cardiovascular a longo prazo.

Zhu acredita que se quisermos perder peso de forma saudável e manter as funções corporais normais, o café da manhã é crucial. Ele propôs sete princípios sobre os quais podemos desfrutar do café da manhã sem medo de ganhar peso.

7 princípios de um café da manhã saudável

Evite Alimentos Frios

Alimentos frios devem ser evitados o máximo possível no café da manhã, especialmente com o estômago vazio, para proteger a função gastrointestinal e manter uma boa saúde. Zhu explicou que alimentos frios causam atrofia na mucosa gastrointestinal, e os capilares encolhem devido ao frio, o que estimula os nervos simpáticos a produzir calor para restaurar o equilíbrio da temperatura do corpo.

Portanto, uma vez que alimentos frios entram no corpo, eles podem nos fazer sentir mais quentes e afetar a operação normal do trato gastrointestinal e dos vasos sanguíneos.

Zhu disse que alimentos frios não se limitam a bebidas. Alimentos que parecem ser uma escolha saudável, como iogurte, saladas e outros itens refrigerados, se enquadram na categoria de alimentos frios.

Inclua Amido

Pessoas ansiosas para perder peso geralmente evitam amido, mas Zhu acredita que o amido é indispensável — o ponto principal é escolher alimentos naturais em vez de alimentos altamente processados. “The Yellow Emperor’s Internal Classic” diz que “grãos são para nutrição”, na MTC, acredita-se que grãos integrais são a base da saúde. O amido é o alimento mais fácil de digerir e absorver no trato gastrointestinal (GI) e pode efetivamente ativar a função GI, fornecer os nutrientes necessários para vários órgãos e melhorar o “wei qi”, ou energia defensiva.

Wei qi é um tipo de energia que corre dentro do corpo. Ele protege o corpo e previne a invasão de males externos. É uma parte importante do sistema de defesa do corpo. Quando wei qi é suficiente, os pulmões são efetivamente aprimorados e a capacidade de defesa será espalhada por todo o corpo.

Zhu disse que a melhor fonte de amido é o mingau de arroz branco, especialmente o mingau com alto nível de gelatinização, que é de longe o mais fácil para o corpo absorver. A desvantagem é que o arroz branco causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue.

No entanto, as quatro calorias por grama do amido ainda se comparam muito mais favoravelmente às nove calorias por grama da gordura. Pessoas com alto nível de açúcar no sangue podem adicionar vegetais ou outras substâncias ricas em fibras ao arroz branco e ao mingau para retardar o aumento do açúcar no sangue.

A pasta de arroz também é um bom alimento rico em amido, e amendoim ou sementes de gergelim também podem ser adicionados. O amendoim pode suplementar a ingestão total de aminoácidos. No entanto, como o arroz glutinoso é difícil de digerir, algumas pessoas o usam mais como alimento para perda de peso, mas o resultado não é tão bom. Além disso, o arroz glutinoso não é bom para pessoas com baço e estômago fracos.

Menos gordura e mais alimentos naturais

Evite carne frita. Carnes magras ocasionais que são preparadas de forma simples, como cozidas no vapor ou com um pouco de óleo, e misturadas com alimentos ricos em fibras, como vegetais e grãos integrais, são aceitáveis. Essas preparações podem ajudar a melhorar a motilidade GI, fornecer nutrição balanceada, ajudar a reduzir a gordura e manter a saúde.

Coma proteína com outros alimentos

Comer apenas proteína no café da manhã não é recomendado para pessoas com estômagos fracos. A proteína exige que o baço e o estômago trabalhem mais e por mais tempo para serem digeridos. Comer apenas proteína pela manhã pode exigir estresse adicional no trato gastrointestinal e causar indigestão ou outro desconforto.

 Avalie o conteúdo energético

Zhu sugeriu que aqueles que frequentemente comem fora no café da manhã variem sua seleção de restaurantes. Enquanto alguns podem oferecer refeições com maior densidade energética, fornecendo energia suficiente e fazendo as pessoas se sentirem mais energizadas, outras refeições oferecem menor densidade energética, o que pode deixar as pessoas se sentindo sobrecarregadas. Ao explorar várias opções, pode-se encontrar o restaurante de café da manhã que melhor se adapta à sua constituição.

Brunch vs. Comer logo depois de acordar

Algumas pessoas acordam mais tarde e combinam café da manhã e almoço em um “brunch“. Zhu explicou que o meridiano do coração é mais ativo do final da manhã ao meio-dia. A MTC acredita que o fogo do coração é o núcleo de toda a energia do corpo. Quando suficiente, o trato gastrointestinal está em um estado melhor para realizar a digestão e a absorção. Portanto, o brunch como um hábito alimentar não tem muito impacto.

Você tem o hábito de tomar café da manhã imediatamente após acordar de manhã? De acordo com o conceito de meridianos da MTC, o período em que o meridiano do estômago e o meridiano do baço são mais ativos é entre 7 e 11 da manhã. É quando o qi, o sangue e a energia do corpo estão concentrados no estômago.

Tomar café da manhã durante esse período pode maximizar a função e a eficiência do trato gastrointestinal. Se você comer quando seu estômago não estiver funcionando de forma ideal, ele precisará distribuir energia de outros órgãos para seu estômago. Por exemplo, um lanche tarde da noite depois das nove só será totalmente digerido às 23h. até meia-noite, afetando o qi e o sangue nos meridianos do fígado, a qualidade do sono e o sistema nervoso autônomo.

A MTC acredita que o corpo humano tem um sistema de meridianos — um canal para o movimento de energia responsável pelo transporte de qi e sangue. Eles são as substâncias básicas que constituem o corpo humano e mantêm todas as atividades fisiológicas humanas. Doze meridianos principais estão conectados aos doze órgãos internos do corpo. As vinte e quatro horas de um dia são divididas em doze sessões de 2 horas. O qi e o sangue nos meridianos correspondentes e órgãos relacionados estarão particularmente ativos em diferentes sessões.

Adicione força de vontade

Comer demais alimentos crus e frios, carnes fritas, amidos refinados e beber excessivamente bebidas doces pode levar ao consumo excessivo de energia, o que pode estressar o trato gastrointestinal e afetar a saúde geral. Zhu disse que uma dieta diversificada é a melhor escolha.

Portanto, o mais importante é a força de vontade. Somente seguindo a doutrina de uma dieta com baixo teor de gordura e escolhendo um café da manhã saudável adequado é que um equilíbrio entre perda de gordura e saúde pode ser alcançado.

As opiniões expressas neste artigo são as opiniões do autor e não refletem necessariamente as opiniões do Epoch Times. O Epoch Health acolhe discussões profissionais e debates amigáveis.



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